创通网乡村追梦人丨陈忠业：让古村非遗“出圈”

农民日报·中国农网记者李婧创通网

一个装着黄酒的小酒瓶斜插在咖啡杯上，黄酒和咖啡的组合让人不禁想要尝试一下。来到福建省屏南县龙潭村，不少游客总会光顾这里的“黄酒博物馆”，老板陈忠业就在柜台里笑眯眯地给大家做饮品。

黄酒咖啡用的红曲黄酒是国家级非物质文化遗产，其酿造技艺最早可追溯至明代万历年间，口感丰富多样，甜、酸、苦、咸、鲜、涩六味俱全，兼具活血和驱寒的作用。然而，好的技艺也需要有人来传承，随着村里的人口流失，它也曾和这个小村庄一起面临过很长时间的低谷。

2017年，听闻村里要做文旅，小时候就在村里长大的陈忠业辞去城里的工作，重新回到了祖屋，想为村里尽自己的一份力。

“刚开始创业的时候还是很艰辛的。”说起创业初期，陈忠业还是很感慨，“当时我就拿着2个橙子和1个手动榨汁机，在那个地方榨创通网，这就是我的‘第一桶金’。”

这次的创业经历让陈忠业明确了龙潭发展文旅这条路的可行性，但是他并没有因此停下，满足于一个小小的店铺。他注意到，村里的四平戏和红曲黄酒的酿造技术作为村里的两大非遗项目，却没有随着村庄的发展被更多人知道。

“我从小就知道村里这两个非遗项目，四平戏来这里的人可以很直观地看到，但是黄酒呢？这也是我们村的一大特色，有什么办法让它也被看见呢？”正是这种浓厚的文化氛围，让陈忠业做黄酒咖啡的想法开始萌芽。

他从游客以年轻人居多为切入点，选中了大多数年轻人都喜欢的咖啡和奶茶与黄酒做结合。他不断往返福州，沉浸各种饮品店，品尝各个品牌的特色饮品，对比风味口感，再回家不断调整咖啡的比例、尝试加入黄酒的种类……最终在2023年，他的黄酒咖啡一经推出就“火爆出圈”，新奇未知的口感和龙潭本身优美的环境，经过自媒体的宣传发酵，吸引了不少游客到龙潭打卡，旺季的时候，店里一天可以卖出300~400杯。

陈忠业对咖啡店、生态农业等新业态的尝试也为村民提供了新思路，许多已经离村的村民看到他的成功也逐渐回村办起了餐馆、民宿。如今，龙潭村常住的1100多人中，超过80%的村民是外迁后回来的。

创业初期的艰辛，陈忠业始终没有忘记，在各项事业走入正轨之后，他就地建起了“回村人”驿站，为刚回村的村民无偿分析村子的产业情况，分享饮品制作和创业思路，对村民提出的问题知无不答。“希望这个平台能让更多年轻人重拾对家乡的认同和自信，回乡筑梦。”陈忠业说。

记者问回村后有没有犹豫过，陈忠业说：“其实是有的，当时我的工资也算是高薪了，要回来重新开始，我是没什么底的，也怕别人觉得是外面混不下去了所以回村……但当时年轻一口气，没想那么多，就只想把事情做好。”就是靠着这一口气，陈忠业一直“跑”了8年。

“看到的东西更多了，学到的东西更多了，亲身做过，才知道创业的艰辛，这些积累的经验是无形的财富。”说起这几年最大的收获，陈忠业感慨，“有时候想想，这么艰苦的时候都过来了，未来没什么事情是过不去的。也许这种对自己能力的认可创通网，和面对困难的韧劲，才是陪伴我一生最大的收获。”

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